宮古島の味「宮古そば」

宮古島のご当地グルメといえば、

やっぱり「宮古そば」でしょうか。

宮古そばは、宮古島発祥の沖縄そばで、

細く縮れのない平麺と、

あっさりしたスープ、

｢三枚肉」と「かまぼこ」の具が特徴です。

かつては、こんなふうに

麺の下に具が隠れているのが

一般的だったそうです。

（この写真のそばも麺の下に具が隠れています）

※写真は「丸吉食堂」宮古そば

当ゴルフ場のレストランメニューにも、

もちろん、「宮古そば」　あります。

スープがおいしいと、なかなか人気です。

「宮古そば」の麺を炒めた

「宮古焼そば」も好評販売中です。